养肝护肝的食物——鲤鱼汤

养肝护肝的食物——鲤鱼汤

【原料】
鲜鲤鱼1条(约500克)，精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜段、葱末、姜末各适量。
【制法】
将鲤鱼收拾好洗净，用葱末、姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香菜段腌半小时。再将锅内加清水适量，放入鲤鱼、精盐、料酒、葱末、姜末。先用旺火烧沸，后用文火炖45分钟，用胡椒粉、香菜末调味即可。
【用法】
佐餐。
【营养与功效】
具有利尿消肿，安胎通乳，清热解毒，止咳下气之功效。
【适应范围】
水肿、小便不利及肝硬化腹水。