马蹄蛋汤

养肝网 | 2014-02-17 | 个评论　 

马蹄蛋汤

原料：马蹄250克，鸡蛋1个，荸荠适量，香油、盐适量，清水1升。

制法：1.准备鸡蛋1个，并打成蛋花备用；2.将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。佐膳或当点心食用。腹泻者暂停用。

功效：利湿退黄。

营养分析：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。鸡蛋含人体需要的多种营养成分。

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