养肝汤 生鱼赤小豆汤
|
生鱼赤小豆汤
原料：生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克。
制法：水煮至烂熟，饮汤食鱼肉。
功效：适用于水湿内阻型。临床表现为腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。
营养分析：生鱼乌鱼，又名乌鱼，黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，乌鱼还具有去淤生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。
|
