养肝滋阴,健脾开胃,生津解渴的山药玉竹石斛生鱼汤

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【原料】山药20克,玉竹40克,霍山石斛l2克,生鱼l条,瘦猪肉l60克,陈皮l0克,细盐少许。
【制作】(l)先将生鱼去净鱼鳞、鳃,用清水冲洗干净,沥干,用姜下油锅煎至黄色以辟腥味,备用。
(2)山药、玉竹和霍山石斛分别洗干净,山药、玉竹分别切片,备用。
(3)瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。
(4)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加入少许细盐调味,即可饮用。
【功效】养肝滋阴,健脾开胃,生津解渴。适用于肝硬化、肝区有轻度的胀痛和不适、身体日渐消瘦、精神疲乏、食欲不振、齿龈容易出血等病症。
【注意】感冒初起的人不宜饮用。

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