养肝汤：美味腰片汤

　　美味腰片汤
　　【原料】
　　猪腰3只，木耳15克，丝瓜250克，酱油5克，精盐4克，味精2克，料酒15克，胡椒粉2克，醋5克。
　　【制法】
　　（1）将猪腰剖开，去净腰臊，切成薄片，泡入清水中。
　　（2）将木耳用温水泡发后，择洗干净。丝瓜去籽，片切成象眼片。
　　（3）将锅内放入清水烧开，放入腰片，汆至色发白（八成熟），捞出沥干水，放入汤盆内，滴几滴酱油和醋，撒上胡椒粉。
　　（4）另用锅放入清汤，加入精盐、味精、料酒，调好口味，投入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒入汤盆内即可。
　　【营养与功效】
　　此汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者，及孕妇、乳母、青少年。