肝病患者的养肝汤：黄瓜木耳汤

　　黄瓜木耳汤
　　【原料】
　　大黄瓜1条，木耳3克，香油3克，植物油20克，精盐3克，味精2克，酱油少许。
　　【制法】
　　（1）将黄瓜去皮，剖开挖出瓜瓤，切厚片。木耳用温水泡发后洗净。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，爆炒木耳，加入适量水和少许酱油烧沸，倒入黄瓜略煮一下，加入精盐、味精、香油，盛入汤碗内即可。
　　【营养及功效】
　　此汤富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　脂肪肝患者、肝炎患者、肝硬化患者、高血压患者、心血管疾病患者、肥胖症患者，及儿童、青少年、老年人。