养肝护肝之肝炎、肝硬化常用的油-麻油
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麻油味辛，性凉。具有润燥通便、解毒生肌之功效。含油酸、亚油酸、棕酮酸、花生酸、甘四酸、甘二酸及甘油酯、甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E等成分。是肝病病人膳食的主要调味品。
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