养生小常识:甜杏仁的食疗价值 甜杏仁的食疗价值 蔷薇科木本植物杏或山杏的部分栽培种味甜的种仁。杏或山杏主要分布在中国华北、东北和山东、河南、四川、陕西等地。夏季果实成熟时采收,除去果肉(食用)及核壳,取种仁晒干用。 [性能]味甘,性平。能滋润肺燥,止咳平喘,润肠通便。 [参考]含丰富的蛋白质、脂肪油,其主要脂肪酸为油酸、亚油酸,此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。 [用途]用于虚劳咳嗽、气喘,胸腹逆闷;肠燥便秘,大便干结。 [用法]生嚼,炒食,煮粥,研末,煎汤。 [注意]痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。 [附方] 双仁糊:甜杏仁、胡桃仁各15g。二者微炒,共捣碎研细,加密或白糖适量。分2次用开水冲调食。 源于《杨氏家藏方》(杏仁煎)。甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘。用于久患喘咳,肺肾两虚,干咳无痰,少气乏力等。亦可用于阴血虚亏,肠燥便秘或老人大便秘结。 |
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