养生小常识:白果的功效与作用及营养价值

养生小常识:白果的功效与作用及营养价值

【导读】也许提到白果很多人会感觉到有所陌生，听上去很像是一种水果的名称，但是提到它的学名可能就无人不知了，那就是银杏。银杏是中药材的一种，白果的功效与作用自然也就跟治病救人分不开了，白果在医疗作用上可以治疗肺结核。另外，白果的营养价值很高哦，白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

白果的营养价值

据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。

用药禁忌

1、有实邪者忌服；

2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见；

3、不良反应或中毒，白果中毒大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。