养肝护肝食疗重视食物的酸碱性有利于肝病的养护

养肝网 | 2013-10-26 | 个评论　 

重视食物的酸碱性有利于肝病的养护

以前人们在研究食物的时候非常注重它的营养成分，而现代学者在研究各种食物的时候多了一项内容，就是研究食物的pH值。各种食物的pH值都不尽相同，通过了解食物的pH值，人们可以更加精确地调节人体的健康水平，肝炎患者也会有一个更好的饮食参照。

一般来说，鱼、肉、米饭、糖等属于酸性食物;而海带、白萝卜、蔬菜、豆腐等多为碱性。

此外，食物的酸碱性还可以由所含的矿物质来决定，一般含钙多的食物多为碱性，含磷多的食物多为酸性。

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