养生小常识:圆肉杞子炖鲍鱼怎么做

养生小常识:圆肉杞子炖鲍鱼怎么做

【导读】圆肉杞子炖鲍鱼怎么做桂圆、枸杞、鲍鱼都是温补性的食材，所以这是一款食补汤。下面就来了解一下元肉杞子鲍鱼怎么做，还有它适用于什么方面的食补用途。

用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。

圆肉杞子炖鲍鱼的做法

(1)鲍鱼开水浸发4小时，洗净，切片；桂圆肉、杞子洗净。

(2)把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖隔开水文火炖2—3小时，调味供用

汤方分析：圆肉味甘性温，有补充益心脾养血安神的作用，既不滋腻又不雍气，为滋补良药，杞子味甘性平，能养阴补血(补血食品)，益精明目，鲍鱼(鲍鱼食品)甘咸平，能滋阴益精明目，合用则能养血安神宁心益智。

制作要点：将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。

适用人群：心脾两虚之贫血、血小板减少、神经衰弱之失眠、健忘及心悸，病后、产后(产后食品)体虚之神疲乏力。动脉硬化、早期衰老、眼病疾患、肝胆疾患等属于肝肾虚损、精血不足者。