养生食谱:懒人必备 麻辣凉拌豆腐干

养生食谱:懒人必备 麻辣凉拌豆腐干

【导读】豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干怎么做好吃呢?小编教你凉拌豆腐干的制作方法。

用料主料

豆腐干300克

花生仁(生)60克调料食盐1茶匙生抽1汤匙香油3克陈醋2汤匙剁椒5克植物油2汤匙白糖1茶匙

凉拌豆腐干的做法1.准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟

2.盛出晾凉备用，豆腐干焯水

3.然后切成均匀的小条

4.陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁

5.拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可

烹饪技巧

1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分；

2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒(以确保花生米均匀受热)；

3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。