养肝护肝的食物-山楂烧豆腐

山楂烧豆腐
原材料：山楂50克，豆腐（北）400克，葱1根，姜1片
调味料：盐、鸡精各适量
做法：1 . 山楂洗净，去核，切成小丁；豆腐洗净；葱洗净，切成末；姜洗净，切成丝。 2.锅内放入适量清水，烧开，放入豆腐，焯一下， 捞出控净水，切成2厘米见方的丁。
3.炒锅内放入适量植物油，烧热，放入葱花、姜丝，爆至出香味，下入豆腐丁，翻炒片刻，加入山楂丁，调入盐、鸡精，炒匀即可。
豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病，这道山楂烧豆腐还具有消食降脂的效果，对于帮助维持肝脏的健康十分有意义。