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淮山桂圆炖甲鱼

养肝网 | 2014-01-26 | 个评论　 

淮山桂圆炖甲鱼

活甲鱼一只（约500克），淮山药50克，桂圆肉15克，香菇15克，调味适量。将山药洗净切片，甲鱼宰杀，去头、爪及内脏，洗净，连甲带放入砂锅，加水浸没甲鱼，放入山药片、桂圆肉、香菇，武火烧开，改文火炖烂。具有软坚散结，回缩肝脾的功效。

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