金针菇田鸡饭
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金针菇田鸡饭
[用料]田鸡肉60克，金针菇30克，粳米150克。
[制作]将金针菇洗净，用清水浸软。田鸡活杀，去头、爪及内脏，与金针菇一起用糖、盐、姜丝、生油、生粉调匀，腌制。把粳米洗净，加适量清水煮至饭初熟时，放入上料，文火焗熟即可。
[食用]每日一次，可常服。
[功效]健脾祛湿，适用于肝硬化患者。
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