田基黄煮猪肝
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田基黄煮猪肝
原料：田基黄30克，猪肝100克。
制法：猪肝切片，加适量水煮沸，待肝熟加盐少许吃肝喝汤。
功效：对病人有发热，肝区痛，肝大、黄疸、肝功能损害者有辅助治疗作用。
营养分析：肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
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