虫草炖鸡肉

养肝网 | 2014-03-03 | 个评论　 

虫草炖鸡肉

原料：虫草3克，鸡肉250克，葱、姜、胡椒粉、食盐、味精适量。

制作：将鸡肉洗净、切块，锅中放清水、葱、姜、胡椒粉，武火烧沸后，将鸡肉下锅中氽去血水，待肉变色后捞出，沥水放入蒸锅中，将虫草摆在鸡肉上面，加葱、姜盖上汽锅盖，上笼蒸1.5小时后取出鸡肉，原汁加食盐、胡椒粉、味精等，烧沸后倒入鸡身上即成。

功效：可补益肺肾、益气养血，适用于脾胃亏虚、食欲不振，胃院隐痛、咳嗽气促、心悸乏力等。

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