葵菜粥
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葵菜粥（《食医心鉴》）
原料：葵菜150克，葱白50克，粳米150克，盐适量。
制作：
制法一：将葵菜、葱白洗净煮汁约20分钟，去渣取汁，以汁与淘洗净的粳米煮粥。
制法二：将葵菜洗净去筋，择嫩叶、茎，切寸长的段，葱洗净切成葱花，以淘洗净的粳米煮粥，熟时加入葵菜，继续煮至粥汁稠黏为度，放入葱花、盐，拌匀即可服食。孕妇慎食，脾虚泄泻者忌服。
功效：清热，行水，益心，滑肠，通乳，明目。
主治：肺热咳嗽，老年久病便秘，黄疸，各种淋病，小便涩少，尿路感染，小儿热毒下痢，妇女带下，痈疮丹毒等。
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