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鱼片烧羊肉
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2014-03-08
|
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鱼片烧
羊肉
原料:鲈鱼片200克,生
羊肉
200克,冬笋、
香菇
各40克,调味酒10克,生姜10克,川椒粉5克,小茴香4克,芹菜(切成小段)5克,生淀粉10克,精盐5克,川椒酱5克。
制作:将羊肉切片,冬笋切成薄片,
香菇
切成条块。先炒冬笋至半熟起锅,放30克油,烧至9成热,将鲈鱼片粘上生淀粉,放入锅翻炒3分钟,起锅,放入生羊肉翻炒3分钟,后放人鲈鱼片、冬笋、香菇、调味酒、
芹菜
、小茴香、生姜、川椒粉、精盐,再炒5分钟,放人川椒酱翻炒1~2分钟(防止烧焦),即可食用。
功效:壮阳。
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