茴香糖腰
|
茴香糖腰
原料：猪腰1个，小茴香6克，卤汁适量。
制作：将小茴香炒脆，打成细末。猪腰撕去皮膜、用尖7J从侧面切一条长约4厘米的口子，掏出臊筋，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用麻绳将开V1处缠紧。将锅置中火上，倒入卤汁调好味，放入猪腰煮沸后约30分钟，起锅取出，解开绳子剖成两瓣，装盘即成。
功效：补肾气。
|
