莲子鸡头粥
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莲子鸡头粥
原料：糖莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤10克，白糖150克，清水1500克。
制作：鲜莲叶洗刷干净，用开水烫过待用。将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及1500克清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥成撤火，覆上鲜莲叶盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤，即可食用。
功效：镇静安神，补中益气。
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