醋熘白菜

养肝网 | 2014-03-10 | 个评论　 

醋熘白菜

原料：嫩白菜帮300克，红辣椒i个，水发海米25克，醋50克，花椒、葱和姜丝、精盐、猪油、湿淀粉适量。

制作：

（1）嫩白菜帮切成5分宽、1.5寸长的块，红辣椒切成丝。

（2）勺内放猪油烧热，放入花椒粒炸一下捞出扔掉，放白菜块、姜、葱丝、海米、精盐、红辣椒丝翻炒，加醋和少许清汤后，盖上盖，约1分钟去掉盖，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺。

功效：生津。

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