拆骨肉白菜粉汤

养肝网 | 2014-03-10 | 个评论　 

拆骨肉自菜粉汤

原料：猪棒子骨1000克，干细粉丝100克，白菜叶250克，猪油25克，料酒5克，细盐4克，味精3克，骨头汤750克，姜5克，葱末3克。

制作：

（1）将猪棒子骨洗净，砸折放入汤锅中，加清水置火上，煮2小时捞出，并将骨头上的肉拆下来备用。白菜叶切块洗净，将干细粉丝用温水发好备用。

（2）汤锅置火上，放入猪油，烧热后，下入葱末炝锅，烹入料酒，加骨头汤，放入拆骨肉、白菜叶、粉丝、味精、细盐、葱末、姜，盖上锅盖稍煮。待汤成白色，撇去浮沫，起锅盛入大碗内即成。

功效：填精生津。

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