清蒸猪脑
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清蒸猪脑
原料：猪脑1个，黄酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。
制作：猪脑用水轻轻冲洗，揭去表面血膜，加上盐、胡椒粉腌片刻，放葱、姜、味精、黄酒，上屉蒸约15分钟即成。
功效：因猪脑富含磷质，此菜能治气弱血虚头晕，补脑，健脑。
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