红枣莲心
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红枣莲心（粤家傲酒楼菜谱）
原料：红枣、莲子各50克（莲子泡1天，加冰糖、桂花、用高压锅压1分钟即可）。
制作：红枣划个口，加热水泡1天，用净水煮开，加白糖或冰糖、桂花蒸20分钟，盛盘放上莲子即可。
功效：滋阴养血，健脾补胃，养心安神，补虚损，抗衰老。
莲子含有植物蛋白、粗纤维、钙、磷、铁等营养素。红枣富含糖类、多种维生素及无机盐。
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