山茱萸炖乳鸽

养肝网 | 2014-03-14 | 个评论　 

山茱萸炖乳鸽

原料：乳鸽1只，山茱萸、女贞子各15克，盐适量。

做法：1.乳鸽宰杀洗净，去内脏，洗净。2.山茱萸、女贞子加水煮两次，每次30分钟，煮出液过滤合并，浓缩成50毫升左右，放入炖盅内，加水与乳鸽同炖2小时，加入盐调味即可。食汤及乳鸽。

【功效解析】

益气补肾，养肝降酶，适宜于慢性肝病后期，转氨酶反复异常，难以下降属于肝肾气阴两虚者。乳鸽不但美味可口，而且营养价值极高，乳鸽属于高蛋白低脂肪，并富含多种微量元素、维生素。山茱萸、女贞子均为滋补肝肾之佳品，有良好的养肝降酶作用。

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