苦瓜鹧鸪汤
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苦瓜鹧鸪汤
原料：苦瓜250克，陈皮6克，蜜枣（去核）3颗，鹧鸪1只，盐适量。
做法：1.苦瓜去瓤，洗净切段；鹧鸪杀后去毛及内脏，洗净，剁成块。2.将全部原料放入砂锅内，加清水适量，炖2小时，加盐调味即可。饮汤，一日1次，1周为一疗程。
【功效解析】
清热解毒、降酶。适用于急、慢性无黄疸型肝炎，病毒水平较高，转氨酶反复异常者。鹧鸪能益气、补五脏，苦瓜有较强的抗乙肝病毒作用，因而具有一定的降酶作用；陈皮性温，既可缓解苦瓜的苦寒，又可行气健脾疏肝。
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