能养肝护肝的营养素 姜黄

姜黄

营养素小概述
姜黄一般在咖哩中可以吃到，是健胃良品，其根茎部分可煮来喝，同时也可用来染布，是有名的黄色染料。
保肝原理
当肝脏机能降低时，分解酒精的能力就会相对降低，胆汁分泌变少，而姜黄中的姜黄素能提高肝脏的解毒功能，促进胆汁分泌。
其他功效
姜黄除了能抗自由基、抗氧化，抗癌作用也备受关注，除此之外，姜黄还有抗发炎的效果。