养肝的药膳食谱 香菇菜心

香菇菜心
配方：青菜500克，香菇30克，盐、味精、香油各适量。
制法：青菜除去较老的茎叶，洗净；香菇用温水浸泡12小时，去菇蒂。锅内加水适量，烧开后放入菜心、香菇，再旺火烧熟，加入盐、味精，淋上香油即可。
功效：香菇除味美外，并有提高免疫力的作用，对肝炎和白细胞减少症有明显效果。近年来，已从香菇中提取出抗病毒的多糖，用于治疗慢性肝炎，也有良好的效果。
用法：佐餐食用。