（l）山药：《神农本草经》谓“久服耳目聪明”。常食之，既可粥食，又可做菜，还可蒸吃。
（2）猪肝：能补肝、养血、明目。每100克猪肝含维生素A 8700国际单位。可用猪肝l00克， 枸杞子50克，共煮熟，食肝喝汤。
（3）羊肝：味甘、苦，性凉，能益血、补肝、明目，尤以青色山羊肝最佳。可用羊肝做羹，肝熟入菠菜，打入鸡蛋，食之。
（4）青鱼：鱼中佳品，滋肾益肝，对视物模糊疗效较佳，可常做菜食之。
（5）蚌肉：味甘、咸，性寒，滋阴、养血、明目。可炒食煮汤。
（6） 鲍鱼：虽称作鱼，其实乃是一种单壳贝类，其营养和药用价值都非同一般。其壳称“石决明”，有平肝明目之效。用时，研末，同猪肝共煎，有益于眼。 |
