养肝的食物-猪肝

猪肝味甘、苦，性温，入肝经。
【功效】（l）补肝明目：用于肝阴血虚所致的眼花、夜盲、视力减退、两目干涩等。
（2）补气养血：用于气血不足所致的面色萎黄、水肿、贫血等。
【应用】（l）猪肝，煮汤或炒菜食用。经常食用可治疗夜盲症及烟酸缺乏所致的糙皮病。
（2）夜明砂l5克，水煎去药渣取汁，放入猪肝50克，煮熟食用。治疗夜盲症以及肝血虚所致的两目昏花。
（3）猪肝50克，鸡蛋l只，加入少量盐、姜、味精调味，煮汤食用。治疗夜盲症及气血不足之证。
【注意】（l）腹泻者忌食之。
（2）不宜与荞麦、鱼肉、雀肉等同食。