二姜胡萝卜 羊肉
【材料】羊肋条肉500克，生姜20克，干姜15克，胡萝卜150克。
【做法】胡萝卜洗净，切成滚刀块，放入沸水烫一下，捞出，放入冷水浸透，沥去水，备用。生姜拍松，干姜洗净后切片，备用。羊肋条肉洗净，沥去水，切成骨牌块。炒锅放中火上，放入少量菜油，油烧至六成热时放入生姜、干姜片、葱段，煸炒几下，放入 羊肉块、黄酒、酱油、精盐、白糖、香醋和少量水，烧开，撇去浮沫，改小火，羊肉烧至五成熟时放入胡萝卜块，烧至汁浓，撒上胡椒粉，装盘即成。
【功用】温补脾肾。适用于脾肾两虚型白细胞减少症。
【吃法】佐餐食用。 |
