滋阴润燥，补益肝胆，通经活络的养肝食物-丹参黄豆蜜汁

【原料】丹参500克，黄豆l000克，蜂蜜250克，冰糖30克，黄酒l5毫升。
【制作】（l）先将黄豆去杂质洗净，用冷水浸泡l小时，捞出，倒入锅内，加水2500～3000毫升，先用旺火烧开，再改用小火煮3小时，至黄豆熟烂，约剩浓汁750毫升时离火，将豆汁滤出。
（2）丹参洗净，水浸l小时后加水煎取药汁2次，去渣合并滤液。
（3）黄豆汁、丹参汁倒入盆内，加入蜂蜜和冰糖，隔水蒸约2小时，离火，待冷装瓶，收贮。余下的熟黄豆，可加精盐、味精、酱油、黄酒、白糖、香葱，制成红烧香甜酥黄豆。
【功效】滋阴润燥，补益肝胆，通经活络。适用于慢性肝炎、动脉粥样硬化等病症。