香附川芎煮乌鸡
[原料] 香附5克,川芎5克,乌鸡1只。 [制法] 乌鸡杀死去毛、内脏后洗净、切块,加水适量与香附、川芎同煮,待鸡熟后调味,酌情食肉饮汤。每天1次(100~150克),分数日食完。 [功效] 行气散淤,养血益气。[适用] 淤血阻络型。 [营养成分] 乌鸡100克含蛋白质22克,脂肪2克,钙17毫克,磷210毫克,铁2.3毫克及维生素等。 [备注] 孕妇忌服。 当归菊花鸭 [原料] 当归9克,菊花6克,鸭肉250克。 [制法] 上述3味加葱、姜、盐、调料及水适量清蒸服用。 [功效] 滋阴养胃,清热解毒,活血化淤。 [适用] 淤血阻络型。 [营养成份] 鸭肉100克含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,钙11毫克,磷145毫克,铁4.1毫克等。 [备注] 内热、肝火偏旺、脾虚腹泻者慎用。 杞枣煮鸡蛋 [原料] 枸杞子20克,大枣8枚,鸡蛋2只。 [制法] 上述3味加水煮到蛋熟,去壳后,再煮片刻,调味后饮汤食蛋,每天1次。 [功效] 滋阴养血,补肝肾,益精血。 [适用] 淤血阻络型。 [营养成分] 蛋100克含蛋白质12克,脂肪10克,钙48毫克,磷176毫克,铁2毫克及维生素等。 [备注] 脾虚滞及肠滑便溏者不宜服用。 赤小豆(赤豆)鲤鱼 [原料] 赤小豆100克,鲤鱼600克左右,玫瑰花15克。 [制法] 鲤鱼去鳞、内脏与赤豆、玫瑰花两味装盆加调料后,蒸或煮熟,去花调味,分3次服用。 [功效] 健脾利水,散血消肿。 [适用] 淤血阻络型。 [营养成分] 鲤鱼100克含蛋白质13克,脂肪1克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克及少量维生素等。 [备注] 患有疥癣、疮疡、痘疹者慎用。 |