病毒性肝炎的家常食谱

茵陈米饭
　　原料：茵陈２５ｇ，粳米１００ｇ，大枣１５枚。
　　制法：茵陈洗净，用开水略焯一下，捞出切碎，与淘净的粳米、洗净的大枣同煮成饭，即可食用。
　　特点：清热利湿，解毒退黄，扶正祛邪，开胃止痛。现代研究发现，红枣可提高人体免疫功能，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，能保护肝脏。
　　营养含量：含蛋白质１２ｇ，脂肪１ｇ，碳水化合物１００ｇ，及充足的维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ及无机盐钙、磷、铁等。