养肝食物：鸭肝阿胶粟米粥

鸭肝阿胶粟米粥

材料：鸭肝60克，东阿阿胶10克，粟米100克，葱、姜、盐、味精适量

做法：1.将鸭肝洗净，剁碎备用。葱切丝，姜切末备用。

2.粟米洗净放入砂锅中，加入适量水。用大火煮沸换小火煮30分钟。

3.另一锅中放入阿胶，加水用中火煮沸。将阿胶放入粟米粥中，融化后加入鸭肝，搅拌均匀，加入葱丝、姜末，继续用小火煮至粟米开花，加入盐、味精，搅拌均匀即可。早晚各食一次。

功效解析：养肝补血定眩，尤其适用于肝血不足引起的经前眩晕。