秋季养肝食谱：银耳雪梨煲鸭

　　银耳雪梨煲鸭
　　材料银耳30克，老鸭300克，雪梨1个，姜片适量。
　　调料盐5克，味精3克，鸡精2克。
　　做法
　　1.鸭斩件，洗净；雪梨洗净去皮，切块；银耳泡发后切小朵；生姜洗净去皮，切片。
　　2.锅中加水烧沸后，下入鸭块稍汆去血水，捞出。
　　3.将鸭块、雪梨块、银耳、姜片一同装入碗内，加入适量清水，放入锅中炖40分钟后，调入盐、味精、鸡精即可。
　　功效清肺润燥、生津止渴、降低血压。