老年人养肝食谱：香菇双蛋粥

　　香菇双蛋粥
　　材料香菇、虾米少许，皮蛋、鸡蛋各1个，大米100克。
　　做法
　　1.大米淘洗干净，用清水浸泡半小时；鸡蛋煮熟后切丁；皮蛋去壳，洗净切丁；香菇摘洗干净，切末；虾米洗净。
　　2.锅置火上，注入清水，放入大米煮至5分熟。
　　3.放入皮蛋、鸡蛋、香菇末、虾米煮至米粒开花，调味即可。
　　功效香菇能延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂。虾米能补肾壮阳、保护心血管系统，防止动脉硬化。