养肝食物：玉米胡萝卜香菇粥

　　玉米胡萝卜香菇粥
　　【原料】大米50克，甜玉米1根，胡萝卜半根，香菇5个，葱、油、盐各适量。
　　【制作方法】香菇事先用温水泡发；大米淘洗干净后，用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，大火煮至水开后，转小火继续熬煮10分钟；熬粥的过程中，将玉米摘粒，胡萝卜洗净削皮，然后将香菇、胡萝卜分别切成小丁，葱也洗净切成葱花，然后将香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒，一同放入粥中，继续煮至粥成，然后加入盐、葱花调味即可。
　　【营养功效】养肝明目，解毒排毒，养脾健胃，延缓衰老。
　　需要注意的是，泡发香菇的水最好不要丢弃，因为水中溶解了很多可溶性物质，对身体是有益的。另外，很多人食用香菇会将香菇柄丢弃，这样做不仅造成了浪费，同时还丢弃了营养，因为香菇柄的营养功效与菌盖无异。
　　【女人养肝小技法】
　　断食排毒法，可以帮助肝排毒。日常生活中，毒素到处都是，我们饮用的水源污染物，蔬菜中残留的农药，吃太多的防腐剂、化学物质以及色素等，都可能会加重体内的毒素含量。如果每周选择一天为断食日，可以协助肝脏排毒。不过期间一定要补充足够的水分。