肝病患者食物的性味

　　温热食物：作用祛寒、助阳、生热、温中、通络，适用于寒症、虚症的肝病患者服用。如羊肉、牛肉、黄鳝、鸡、海鳗、麻雀、鹌鹑、海参、虾米、刀豆、韭菜、蚕豆、黄豆、油菜、洋葱、芥菜、南瓜、糯米、面粉、荔枝、桂圆、黑枣、核桃等。
　　寒凉食物：其作用为清热、泻火、解毒、滋阴、生津，适用于热症、实症的肝病患者服用。如鸭肉、兔肉、鹅肉、鳖、蟹、黑鱼、冬瓜、茄子、芹菜、苦瓜、竹笋、菠菜、白菜、豆芽菜、苋菜、萝卜、大麦、小麦、粟米、绿豆、西瓜、柚子、甜橙、菱、藕、香蕉、柿子、百合等。
　　平性食物：作用健脾、开胃、补肾、补益身体，适用于各型肝病患者服用，如：青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸽子、野鸡、猪肉、丝瓜、黄瓜、青菜、荠菜、卷心菜、芋艿、扁豆、豇豆、大米、籼米、橘子、葡萄、杏仁、桃子、莲子、花生、山楂、梅子、李子、橄榄等。