五味垂盆蛋
【原料】
五味子250克,垂盆草250克,酸枣仁30克,新鲜鸭蛋20个,白糖适量。
【制法】
将五味子、垂盆草洗净,酸枣仁洗净后打碎。三味药一起倒入大沙锅内,加冷水先浸泡2小时。鸭蛋洗净,连壳煮熟,剥去蛋壳。用中火将三味药烧开后,放入鸭蛋,转用小火煮1小时,约剩下药汁大半碗时,离火,滤出药汁,取出鸭蛋,弃渣。
最后把药汁蛋入小沙锅内,加入白糖,再烧开5分钟即可。
【用法】
每服用1次,烧热1次。每日服用2次,每次先饮药汁1匙,再吃蛋1个,温开水送服。
【营养与功效】
具有 养肝清热,降酶利湿之功效。还有防止 肝炎癌变的作用。
【适应范围】
身体虚弱、转氨酶高的肝病患者。
|