养肝护肝食物——海藻

养肝护肝食物——海藻

海藻为马尾藻科植物海篙子或羊栖菜的全草。
中药现代研究表明，海藻具有明显的降血脂作用。动物药理研究进一步证实，海藻中所含的褐藻淀粉硫酸酯能抑制和延缓动脉内膜粥样病变的发生和发展，并可减少动物肝脏脂肪变性，这为海藻用于防治脂肪肝提供了科学依据。实验研究中发现，褐藻淀粉硫酸酯可明显地抑制大鼠血脂水平的升高，降低血浆胆固醇水平。