拍黄瓜
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拍黄瓜
原料：鲜嫩黄瓜250克，芝麻酱15克，酱油、醋、精盐、香油各适量。
制作：
（1）将黄瓜洗净，从中间一剖两半，用刀平拍，把黄瓜拍松（以便入味），竖切一刀，斜切成寸段，码在盘内。
（2）将芝麻酱加上精盐，用水潺开，浇在盘中的黄瓜上。
（3）将香油、酱油、醋调和好，吃时，淋入黄瓜盘中，即成。
特点：清凉适E1。
功效：开胃解暑。
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