肝炎患者慢性期的饮食应注意什么

由于慢性肝炎患者肝细胞已有了不同程度的损害，需要摄入肉类食物，以促进肝细胞的再生。可以吃一些高蛋白、高维生素、低脂肪、低糖的食物。高蛋白比如豆浆、牛肉、鸡肉、鲤鱼肉、瘦猪肉、鸽肉、鳖等，动植物蛋白质要各半搭配，其中以鸽肉、鲤鱼肉、鳖肉最为理想。鸽肉有清热解毒的作用；鲤鱼肉可以开胃健脾、消水肿、治疗黄疸；鳖肉对坏死的肝细胞有很强的再生作用，还可以抑制结缔组织增生，软化肝脏。同时要多吃些蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，有助于促进消化功能。
对于慢性肝炎患者来说，食量要恰当，饮食要清淡，少食生冷、刺激性食品。
对于明显水肿或腹水的患者，要限制钠盐及液体的摄入量。
若患者出现肝性脑病症状时，要严格限制蛋白质的摄入量。营养支持应采用支链氨基酸制剂。