菊花酒，既强肾又保肝

菊花酒，既强肾又保肝

菊花酒是一种保健酒，用菊花酿酒从汉朝时期就已经盛行。由于保健效果很显著，所以民间形成了在重阳佳节饮菊花酒的传统习俗，也被人们看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

前面的章节中已经介绍过，菊花是清肝明目的“大将”，李时珍以为，菊花可以“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古人称之为“长寿酒”，味道清凉甜美，常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。明清时候，人们做菊花酒时加入了一些中药，比如生地黄、当归、枸杞等，保健效果更加突出，不但可以养肝、明目、健脑、延缓衰老等，对头晕目眩、疲劳多梦等也有不错的疗效。菊花酒种类繁多，主要有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。
地黄，玄参科地黄属多年生草本植物，味甘、性寒，归心、肝、肾经，具有养血补血、凉血、强心利尿、解热消炎、促进血液凝固的作用。
当归，多年生草本植物的根，味甘辛、性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。