保卫肝肾健康的水产：墨鱼

　　墨鱼
　　益血补肾
　　强化肝功能
　　推荐用量：每餐宜吃30～50克
　　绿色食材应季吃：4～5月
　　对肝肾的好处
　　墨鱼肉性味咸、平，具有补肾填精、开胃利水的功效，用于肾虚所致的遗精、滑精。墨鱼中含有丰富的营养，可以强化肝功能和促进发育。
　　其他养生功效
　　美容
　　墨鱼含有碳水化合物和维生素A、维生素E及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白、低脂肪滋补食品，是女性塑造体型和保养肌肤比较理想的选择。
　　抗病毒
　　墨鱼是一种美味海鲜，营养丰富，其所含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
　　满分食用方法
　　食用墨鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，制成馅料和丸子。还可加工做成罐头和干制品。
　　健康小提示
　　活墨鱼身体是透明的，死后会逐渐发红，挑选时应注意。
　　这样搭配最健康
　　墨鱼+西兰花=营养互补、预防感冒
　　西兰花中富含膳食纤维和维生素，能补充墨鱼不足的营养，两者合用还能预防感冒、帮助消化。
　　墨鱼+南瓜=对保养眼睛有帮助
　　南瓜含有墨鱼没有的类胡萝卜素，两者同食，可以护眼、增进视力。
　　这样搭配易生病
　　墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收
　　墨鱼中含有较多的蛋白质，而酸性果汁中的酸性成分与墨鱼中的蛋白质合用，则会产生作用，破坏蛋白质的吸收。
　　人群宜忌
　　经、孕、产、乳期宜食
　　宜
　　发育中的儿童及青少年宜食
　　肾虚、遗精者宜食
　　脾胃虚寒的人应少吃
　　忌
　　湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、易过敏者忌食