养肝护肝食谱：香干马兰头

　　香干马兰头
　　【原料】鲜马兰头250克，香豆腐干5块，五香炒花生米50克，酱油、香油、盐、白糖、味精各适量。
　　【制作方法】马兰头洗净，沸水焯熟后挤干水，切成碎粒备用；将五香炒花生米去掉红衣后，研成细末；豆腐干用沸水略焯后切成细末；将马兰头碎粒、花生米细末以及豆腐干细末，一同放入一个容器中，加上酱油、香油、盐、白糖和味精后，拌和均匀即可。
　　【营养功效】行气消胀，疏肝解郁，清热解毒，开胃益寿，适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等者食用，也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
　　不仅马兰的茎叶可以食用，并作为药用，马兰的根也具有药用价值。作为蔬菜食用时，主要以春天采摘的嫩茎叶为宜，夏秋季一般采收全草，洗净后，鲜用或晒干，作为药用。
　　因为马兰行气消胀，“气为血之帅”，因此有散瘀血的作用，所以孕妇不能吃马兰。
　　【女人养肝小技法】
　　“宽胸法”可以宽胸理气，通畅气机。取坐位，右手虚掌置于右乳上方，适当用力拍击并渐渐横向另一侧移动，来回做10次。以两手掌交叉紧贴乳上，横向用力擦动20次。