养肝护肝食谱：黑芝麻糊

　　黑芝麻糊
　　【原料】烤熟的黑芝麻500克，糯米250克，糖适量。
　　【制作方法】将已经烤熟的黑芝麻放入搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存备用；将糯米用搅拌机打烂为粉末，放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，冷却后放入密封容器内保存备用；饮用时取2份的芝麻糊与1份的糯米粉，再加入适量的糖，用沸水冲调即可，也可以在锅中用慢火煮，煮的时候要不停地搅动，就是开始冲调的时候，也要慢加水，同时不断用小汤匙搅动。在做芝麻糊的时候，还可以根据自己的口味，加入核桃仁、小米、黑米、薏苡仁、玉米、黑豆、红豆、黄豆、山药以及其他五谷杂粮等。
　　【营养功效】补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。同时，黑芝麻还有健脑益智、延年益寿的作用，是女性朋友，尤其是经常用脑的女性朋友应常食的保健佳品。
　　之所以上面我们在介绍黑芝麻糊的制作方法时，用到的是烤熟的黑芝麻，就是因为黑芝麻的外皮不能被消化，如果生吃，或者直接整粒食用的话，起不到黑芝麻本应有的功效。而将黑芝麻在烤箱，或者锅中炒过之后（在锅中炒时，要注意用小火，炒到听到噼噼啪啪响，看到芝麻皮爆裂开后，再翻炒1分钟左右即可，不能炒煳），芝麻皮已经绽裂开了，此时再将芝麻入肴就容易被消化吸收了。
　　【女人养肝小技法】
　　太溪穴是肾经上的原穴，是储存肾脏元气的仓库。肝属木，肾属水，树木需要水的浇灌才能健康成长，所以养肝必须要滋阴。用太溪调动肾脏的功能，能够更好地“滋水涵木”，滋阴补血。每天于酉时，或者睡觉前，将双脚洗净，用食指或者中指按揉双侧太溪穴各5～10分钟即可。