养肝护肝食谱：栀子仁粥

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　　栀子仁粥
　　【原料】栀子仁3克，大米50克，白糖适量。
　　【制作方法】将栀子仁择净，研为细末；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入栀子仁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续食用3～5天。
　　【营养功效】此粥可以清热解毒、消肿散结。适用于急性乳腺炎、急性扁桃体炎以及诸多肝炎等病的辅助治疗。
　　栀子花也可以入肴，不仅可以煮粥，还可以凉拌、炒菜等，比如用栀子花熬煮的栀子花粥，不仅味道鲜美，还可以清热疏肝，同时还具备美容养颜的作用。