养肝护肝菜谱:虾米烧白菜

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  虾米烧白菜
  【原料】
  虾米10克,白菜200克,植物油10克,精盐5克,味精1克。
  【制法】
  (1)将虾米用温水泡发。白菜洗净,切成1.5厘米宽、3厘米长的条备用。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入白菜条煸炒至半熟,再加入虾米、精盐、味精、少许水,盖上锅盖,烧至烂熟即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含维生素C及蛋白质、钙、铁、烟酸等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肥胖症患者,及孕妇、乳母、青少年。

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